于康—糖尿病的饮食法则

    一、膳食是健康的基础：糖尿病的第一个大的控制原则，就是要注意我们要控制总热量，就是要维持合理的体重。

    二、体重要控制 热量巧计算：用身高(厘米)做单位减去105，所得的值就是标准体重值，对于五十岁以上的中老年人，用身高减掉100再乘以0.9是体重标准值。上下浮动10%都在标准范围之内，高于10%是超重，高于20%是肥胖，低于10%偏轻，低于20%以上则为消瘦，不管是胖还是瘦，都对血糖控制不利。

    三、食物多样化 谷物是基础：

    第一，主食是基础，男士一天生重的主食量一定要吃到四两或者五两以上，半斤以上，如果是女士，上了岁数，可能减少到一天三两主食，如果是一个中青年糖尿病的女性患者，也要吃到四到五两以上的主食，所以保证主食是所有糖尿病治疗的一个基础。

    第二，既要有奶类，也要有蛋类，也要有肉类，三者是缺一不可。

    第三，蔬菜，水果。第四，油脂。

    四、少量多餐血糖稳 五、课堂总结：巧算热量控体重，谷物本是食基础，食物力求多样化，控制脂肪益健康。